宍道湖産大和シジミ
粒が大きく身は肉厚で、宍道湖の代表的な味覚のひとつ。漁獲高は全国一。塩分の薄い汽水域に棲むヤマトシジミが主で、大粒貝は湖北で、小粒貝は南岸で獲れる。一年を通してシジミ汁は欠かせないが、旬は春。「黄痘が出たらシジミを食え」といわれるほど、肝機能回復の妙薬としても有名。
中浦食品　宍道湖のしじみ…松江市特産品・松江市観光
宍道湖七珍の一つ、大和しじみをみそ汁用にそのままパック。捕れたての活しじみを十分砂ぬきし、しじみのおいしさをそのまま袋詰め、加熱殺菌により長期保存もでき、大変便利と喜ばれております。そのままみそ汁に入れていただくだけでしじみ汁ができます。
島根県松江市西川津町678・Tel:0852-21-0844
コクヨー水産　宍道湖産大和しじみ凍結パック…斐川町特産品
夕日の美しさで知られる宍道湖の特産大和しじみ。旬の味覚時期に漁獲したものをていねいに砂ぬきをして、生きたまま急速冷凍しました。こ家庭で簡単・便利にお召し上がりになれます。
島根県簸川郡斐川町荘原1255・Tel:0853-72-3160
野津食品　若さぎ甘露煮、しじみ佃煮…東出雲町特産品・東出雲町観光
宍道湖名産のわかさぎ、しじみをはじめ、日本海で捕れたいわしなどを原料の新鮮さを守り、独特の味付け、加工技術にて心を込めてつくり上げた逸品は、ご進物、おみやげ品として、全国に好評を博しています。
島根県八束郡東出雲町大字揖屋町3539-7・Tel:0852-52-2013