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五月頃から、日本海をトビウオ（あご）が産卵のために北上します。この季節、豊富にとれるトビウオの新鮮なすり身を、金ぐしに筒状に塗りつけ、炭火で香ばしく焼き上げたものが野焼です。野焼は製法から云えば竹輪に似ていますが、魚の中でも味の濃厚なトビウオを使って、酒を加えた調味料に秘伝があり、加工品というよりは、料理に近い感じのものです。野焼は焼きたてを手でちぎって食べるのが良いですが、滋味のあるあごの身に練り込まれた酒気が口中に広がり、かまぼこなどの加工品と異なる生鮮な味覚です。東出雲町は島根県でも蒲鉾の美味しいところ、島根の特産品でも人気商品です。ぜひ、ご賞味下さい。
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| 美味しさには自信があります、天ぷらも当店のおすすめ |
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あご野焼
原材料 あご・すけそうたら他
内容量 330g
保存方法 要冷蔵０℃〜10℃
小売価格 500円
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上すと巻
原材料 すけそうたら他
内容量 150g
保存方法 要冷蔵０℃〜10℃
小売価格 250円
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あご天
原材料 あご・すけそうたら他
内容量 ４枚入
保存方法 要冷蔵０℃〜10℃
小売価格 250円
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やさい天
原材料 すけそうたら
ごぼう、にんじん
内容量 5枚入
保存方法 要冷蔵０℃〜10℃
小売価格 250円
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珍味
原材料 すけそうたら
ごぼう、にんじん
ミックスベジタブル
内容量 230g
保存方法 要冷蔵０℃〜10℃
小売価格 250円
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ごぼう天
原材料 すけそうたら
ごぼう、にんじん
内容量 200g
保存方法 要冷蔵０℃〜10℃
小売価格 250円
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