一畑薬師参道

一畑薬師
一畑薬師は、出雲神話の国びきで名高い島根半島の中心部、標高三百メートルの一畑山上にあります。「目のお薬師様」として、古くから全国的な信仰の広がりをもち、千三百余りの石段参道でも有名です。現在、山頂へはドライブウェイが通じ、門前の土産店や食堂のほか、宿泊(一畑寺コテージ)もできます。境内からは、宍道湖を眼下に、東に大山、西に三瓶山をはじめとする幾重もの中国山脈の山々を一望でき、自然に恵まれた静寂な環境を満喫いただけます。

お薦めの一品
一畑薬師の門前で食堂を開いて50余年。参拝客向けにそば、うどんを中心にカレー、どんぶり物などメニューはいろいろあるが、何といっても自慢は手打ちそば。注文も夏は割子(630円)、冬は山かけ(690円)に集中するという。そばの腰が強いのと、特注の地元のしょう油で味付けるだしが人気の秘密とか。そば打ちは店頭でするため、窓ガラス越しに見物する人でいっぱいになる時も。店内に「割子そばのおいしい食べ方」として「かけ汁は少量で」と注意書きが掲示してあるのが店主のこだわり。食堂からの景色も?ごちそう。宍道湖、大山が目に入ってくる。冬はこたつでくつろげるのもうれしい。しようがの効いた甘酒(350円)がおいしいのもこれから。
【メモ】ほとんど無休。朝八時半から日没まで。駐車場から一畑薬師商店街の一番奥。

割子そば

精進料理献立　(1575円の献立)
飯物　　　むかごご飯
汁物　　　季節のきのこの味噌漬け
坪　　　　秋のお酢の物
蕎麦物　　手打ち出雲蕎麦
五種盛り　里芋、ゴボウ、西浜芋
　　　　　高野豆腐、椎茸からし
蒸し物　　養老蒸し
木皿　　　ゴマ豆腐
和え物　　湯葉白和え
椀物　　　冬瓜饅頭
香の物　　ツワブキ，奈良漬け
　　　　　出西しょうが
デザート　季節の果物