10年ほど前から農家と契約し、そこで栽培されたそばを使う。小粒なそれは香が高く昧も良い。そば打ちをはじめ店で使用する水は、水道水を竹炭で浄化したもので臭みがない。そばに欠かすことのできないわさびは主人が自ら栽培しており、鮮度抜群。
営業　9:00〜21:00
休日　なし
駐車　50台
席数　60人
出雲そば・大田市観光・島根特産品・島根観光
大田市三瓶町志学ロ2048-1・TEL.08548-3-2427