都錦自然酒の原料は島根県奥出雲の中山間地で有機農法栽培された酒造好適米「五百万石」を使用しています。万葉の歌人「柿本人麻呂」が歌に詠んだ高角山から日本海に流れる伏流水で仕込み、出雲杜氏「岩成重徳」の手づくりの特別純米酒です。