李白酒造…清酒李白
酒名は中国の酒仙李白に因み、松江の生んだ宰相若槻礼次郎が命名。名水石橋の大井戸を仕込水に使い、仁多地方の県産米等全ての酒に酒造好適米のみを使用し、丁寧に醗酵させます。酒仙李白の詩情そのままに、優麗で飲みあきしない酒質を目指しています。
島根県松江市石橋町31・Tel:0852-23-1550
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米田酒造…清酒豊の秋
神話の国、水の都松江…酒はその風土から醸し出されるといわれる。奥出雲の酒米を使用し、出雲杜氏が精魂込めて造ったお酒「豊の秋」はふっくら旨い、印象的なお酒。口に含むと優しいまるみと快いよい香り。宍道湖産の魚料理、懐石料理等にこよなく合うお酒です。
島根県松江市東本町3-59・Tel:0852-22-3232
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国暉酒造…清酒國暉
いずれも出雲杜氏伝承の手づくりにこだわり、原料から吟味を重ね、手洗い限定吸水、蒸しは甑、麹づくりは蓋麹法、上槽は酒槽を用い、本格的手づくりで醸し上げた入魂の逸品です。その技術力は全国新酒鑑評会等での高い金賞受賞率などに裏付けされております。
島根県松江市茶町8・Tel:0852-25-0123
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天祐酒造…清酒天祐
原料米の山田錦を35％まで精米し、かなり香りが高く、コクのある大吟醸です。真名井神社の滝水で仕込んだ辛口の、のどごしのよい特別本醸造真名井です。
松江市矢田町250-43・Tel:0852-22-1264
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金鳳酒造…清酒金鳳
金鳳の酒銘は古代中国から伝わる不老不死の霊鳥「鳳凰」に由来します。大吟醸は品評会出品用に仕込んだ限定の芸術品ともいえるお酒です。上撰をはじめとするお酒への糖類の使用をいち早く廃止しました。米の旨味とサラッとした後口の良さが特徴です。
島根県安来市清井町343・Tel:0854-27-0111
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吉田酒造…清酒月山
奥出雲産の酒造好適米と、広瀬藩主愛用のお茶の水井戸より湧き出る島根の名水により仕込み、杜氏の技術がひときわ冴えます。全国的にもすばらしい評価をいただいております大吟味醸月山、純米酒ともども御賞味下さい。
安来市広瀬町広瀬1216・Tel:0854-32-2258
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青砥酒造…清酒ほろ酔
平成10年５月、全国新酒鑑評会で金賞受賞のほろ酔吟醸酒の栄えなる香りのここち良さをほ愛飲ください。白磁徳利は宮内庁御用達の尼子氏に縁深き深川製磁製作の鹿介兜と尼子家紋を浮き彫りした貴品高い徳利。鶴首黒ツボは金ひもを結んだ鶴の首を思わせる優美なツボです。
安来市広瀬町布部1164-4・Tel:0854-36-0006
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三桜酒造…清酒三つ桜
創業は天明年間1970年代で創業以来200年余の歴史を育み、今日に至っています。三つ桜の名称は郷土国学者藤井宗雄翁の命名によるもので、県社三宮神社の桜に由来します。今後も「ちょこ一つ、思わず二つ、三つ桜」のキャッチフレーズのもと永く三つ桜を守り続けます。
島根県浜田市黒川町909-３・Tel:0855-22-0055
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板倉酒造…天穏大吟醸
国引神話で有名な島根半島北山山系からの湧水、奥出雲産の酒造好適米、そして出雲杜氏の技により醸された文字通り出雲の地酒。創業以来地元の愛飲家に親しまれてきました。奥行きのある豊醇な味わいときれのよいのどごしが特徴の風土が育んだ地酒です。
島根県出雲市塩冶町468・Tel:0853-21-0434
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旭日酒造…清酒旭日
神話で名高い出雲市の中心部を流れる高瀬川にほど近い旭日酒造「高瀬蔵」の代表的な酒。酒造好適米山田錦を35％に精米し、斐伊川の伏流水で醸した出雲杜氏入魂の大吟醸。香り豊かで爽やかな味、のどごしも良い酒。切れ味鋭い大吟醸酒文も人気の高い酒です。
島根県出雲市今市町662・Tel:0853-21-0039
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簸上清酒…清酒簸上正宗
「馬い酒 七冠馬」。日本の競馬史上最強の牡馬、七冠馬シンボリルドルフ号。そのドルフをイメージしたお酒が、シンボリ牧場と縁のある簸上清酒より、日本酒七冠馬として誕生しました。辛口でキレのある旨味をご堪能ください。
仁多郡横田町横田1222・Tel:0854-52-1331
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赤名酒造…清酒絹乃峰
水清き中国山脈系の山ふところ。風土が醸す地酒の味を大切にした手造りの酒。水と原料を吟味し水晶のように磨き上げた米のエキス。濃醇なコクと香りを楽しめる個性のあるお酒。本物好みの清酒絹乃峰。贈る人の素朴なな心が伝わります。
島根県飯石郡赤来町赤名23・Tel:0854-76-2016
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都錦酒造…清酒都錦
都錦自然酒の原料は島根県奥出雲の中山間地で有機農法栽培された酒造好適米「五百万石」を使用しています。万葉の歌人「柿本人麻呂」が歌に詠んだ高角山から日本海に流れる伏流水で仕込み、出雲杜氏「岩成重徳」の手づくりの特別純米酒です。
江津市嘉久志町1415・tel:0855-52-2129
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竹下本店…清酒出雲誉
大吟醸は酒造好適米山田錦を40％まで精米し、低温醗酵でじっくり仕込んだ芳醇な香りまろやかな口あたりが特徴です。純米酒は爽やかさとクリーミーな風味をもち、引き締まった飲み口を感じさせる辛口の酒。純米吟醸はマイルドな旨味と柔らかいコクを持つやや辛口の酒です。
飯石郡掛合町掛合955-１・Tel:0854-62-0008
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島根ワイナリー…島根ワイン
島根の気候風土に育ったぶどうを原料に本格的な島根ワインが生まれました。その芳醇な香りと味はワイン通のどなたにも満足いただける逸品揃いです。どうぞ本格的なワインの味をお確かめください。
簸川郡大社町菱根264-2・Tel:0853-53-5577
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隠岐酒造…清酒隠岐誉
歴史とロマンの島、日本名水百選の島隠岐で、出雲杜氏伝統の技法によって醸された隠岐誉大吟醸は、やわらかいコクがありフルーティーな香りをもつ逸品です。10〜16℃の温度帯でお楽しみください。いそっ子は、米、海藻を発酵させて造ったヘルシー感覚。ほのかな海藻の香りが漂い、水割り、お湯割り、ロック、ストレート全てに合った焼酎です。
隠岐郡隠岐の島町原田174・Tel:0851-22-1111
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石橋酒造…清酒世界の花
出雲地区最古の歴史を持つ蔵元（宝暦２年創業）。地元酒米と天然の湧水を原料に用いた純米酒、純米吟醸酒は高い評価を得ており、全国規模のセミナー資格試験に度々使用されています。芳醇で上品な味わいとの評価を得ています。
島根県平田市平田町831-1・Tel:0853-62-3030
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富士酒造…出雲富士大吟醸
出雲杜氏の粋を結集し、精魂込めて醸した至高の逸品。豊かなのどごし、気品ある味わいと馥郁とした香りが楽しめる酒です。生酒のままでお届けいたします。全国新酒鑑評会で平成２、４、５年金賞受賞。
島根県出雲市今市町1403・Tel:0853-21-1510
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木次酒造…美波太平洋有機米純米酒
奥出雲の有機農法にて栽培した酒造好適米だけを原料にした純米吟醸仕込みの純米酒です。ヒヤで、またはぬる燗にてお召し上がりください。
雲南市木次町木次477-1・Tel:0854-42-0072
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奥出雲葡萄園…奥出雲ワイン
奥出雲の自然豊かな風土の中で、ぶどうの栽培からワインづくり、販売まで一貫して取り組んでいます。原料は山ぶどう交配品種や、欧州系のシャルドネを使い、農薬を極力ひかえた低農薬栽培です。いずれもさわやかで、すっきりした酸味が特徴です。
雲南市木次町寺領689-１・Tel:0854-42-3480
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白藤酒造…大吟醸鳴り砂の里、純米大吟醸三瓶山
大吟醸鳴り砂の里は仁摩町の砂時計完成を記念して発売したもので、原料米に山田錦100％を使い、精白歩合40％で原酒18％の味、香りの高い商品です。また三瓶山は大吟醸純米で精白50％で、山田錦20％、日本晴80％を用いています。
大田市大田町大田イ430・Tel:0854-82-2300
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中原酒造…清酒金冠白菊
当蔵は安永元年(1772年)から創業し、馥郁たる芳香を漂わす菊のごとくと「白菊」を命名しております。地下から汲み上げる仕込み水と山田錦、改良雄町の好適米を使用しています。一度飲んだらまた飲みたくなる酒を目指し酒造りをしています。
島根県益田市七尾町９-31・Tel:0856-22-0025
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古橋酒造…初陣津和野大吟醸
青野山山脈からの稀にみる良質な天然湧水と、酒づくりに恵まれた気候が合致して良い地酒がつくり出されています。津和野大吟醸はフルーティーな香りできめ細かく、口あたりがソフトな淡麗な酒です。
津和野町後田口196・Tel:0856-72-0048
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日本海酒造…純米大吟醸水澄みの里
冬季の季節風がほどよい気象条件をつくる中、白砂青松の日本海へ清冽な三隅川が注ぐ地で、伏流水と、島根の山間部の採れた山田錦やその他酒米を原料に、高精白し、ていねいに醸し出している酒蔵です。コク、香り旨味の「環日本海」は多くの人々に愛飲されています。
島根県那賀郡三隅町湊浦80・Tel:0855-32-1221
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