津和野の和菓子


津和野の和菓子…山陰の小京都の雅な味わい
長い時の流れを凝縮した緻密な伝統の技術に支えられて育った和菓子の数々。津和野を代表する銘菓、源氏巻や津和野の特産品を生かしたものなど豊富に楽しむことができる。
■和菓子・源氏巻
	【源氏巻の由来】元禄年間(1700)ごろ、津和野藩主亀井茲親と吉良上野介とのもめごとを収めた家老多胡下記が、吉良家に送った進物の中にあったものが源氏巻の原形になったとされる。【源氏巻の特徴】舌触りのまろやかなこし餡をカステラ風味の生地に包み、平らに焼いた巻き菓子。各店でいろいろな種類の源氏巻がみられ、味わい食べ比べても楽しい。



■鈴餅
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■つわの下郎
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■栗御門
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■城山日記
	電話　0856-72-0346
■鯉の里
	電話　0856-72-0174
■おみき饅頭
	電話　0856-72-1860
■やまかげ
	電話　0856-72-0059
■栗羊羹
	電話　0856-72-0334

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