茶聖千の利休より同じ茶人の古田織部正重然公に傅わり、その御親族の初代浜田城主古田公家に傅わりたるものを家祖治右衛門が受け長期保存に耐える饅頭を作り出しました。硬くなったらこんがり焼くか、または衣をつけて食油で揚げると格別なおいしさです。浜田名物として現代まで５代にわたって営業いたしております。無添加です。