あさくみ農産…コシヒカリ産直 美味しい米の産地、朝酌町のあさくみ米をお届けします。あさくみ米は広い広い田圃で愛しみ育てたお米を、最高の品質管理でいつも取れたての美味しさ「真空パック」でお届けします。 松江市朝酌町1025・Tel.0852-39-0510 http://www.koshihikari.info/
稲垣製菓…奥出雲団子(冷凍) 山陰(奥出雲)の産物をフルに活用し、自然の素材風味を生かした手づくりの団子です。柔らかく腰のある風味の良い団子にマッチした５つの味（きなこ・草・抹茶・みそ・栗）をご賞味ください。品質第一をモットーに冷凍でお届けいたします。 松江市八幡町880番地65・Tel:0852-37-0177 http://www.tokusen.info/kashi/0001/index.html
桂月堂…薄小倉、出雲三昧、かこい梅 文化と歴史の面影が漂う松江。そんな風土の中で菓子づくりに専念させていただいております桂月堂のお菓子は、古人より受け継がれた「一子相伝」の手技。材に贅をつくした風雅な味を心ゆくまでご賞味くださいませ。 松江市天神町97・Tel:0852-21-2622 http://www.tokusen.info/kashi/0003/index.html
玉盛堂…嫁ヶ島柚餅子 瑞雲は小豆のうちに皮をむき、中の白い身だけを柔らかく炊き、餡にしたものと、東雲餡、栗、小豆を加えて羊羹にしました。 ひとくち朝汐は瑞雲同様の餡に小豆を散らし、山芋入りの皮で腰高に整え、蒸したものです。 松江市東本町1-10・Tel:0852-21-2363 http://www.tokusen.info/kashi/0002/index.html
そのや本舗…松江銘菓「梅の郷」 日本有数の梅の産地、群馬県館林で採れた青梅（肉付きが良く果肉としては最高の品種・白加賀）を蜜漬けし、当社独自の製法で製餡した黄味餡（桃山餡）で包み、半焼きにした現代風な和菓子です。日本茶はもちろん、コーヒー・紅茶にもよく合います。 松江市中原町55・Tel:0852-26-2306 http://www.tokusen.info/kashi/0007/index.html
三英堂…菜種の里、日の出前、松江堀川百景 松江堀川八景は、松江堀川遊覧船が就航した記念菓子で、緑の風景と舟をイメージし朝汐餡でサンドいたしました。菜種の里は不昧公好みの現存する名菓。日の出前は陶芸家河井寛次郎先生命名の、松江独特の「皮むき餡」を用いた菓子です。 松江市寺町132・Tel:0852-31-0122 http://www.tokusen.info/kashi/0006/index.html
中浦本舗…どしょう掬いまんじゅう 山陰、島根といえば安来節。安来節といえばどじょう掬いに欠かせないひょっとこの面をデザインしたのが、どじょう掬いまんじゅう。バター風味で甘みをおさえた洋風仕上げ。形は実にひょうきんで親しみを感じる山陰地方の代表銘菓です。 松江市西川津町678・Tel:0852-21-0844 http://www.tokusen.info/kashi/0009/index.html
高見一力堂…姫小袖 姫小袖は初代より松江藩御用の折りにのみ調製したお留め菓子。和三盆糖の繊細な味わいをご賞味ください。錦小倉は紅葉の渓流に映える風情をカステラ生地に映しました。備中産小豆を柔らかく炊き上げた小倉の味わいも格別です。 松江市西川津町2085-11・Tel:0852-21-3841 http://www.tokusen.info/kashi/0008/index.html
福田屋…柚餅子 日御碕海岸を船で遊覧して漁れたての日本海の幸に舌鼓。出雲大社・日御碕観光を豪快に満喫できます。冬場は豪傑・漁師鍋プランをご用意致しました。 松江市中原町159・Tel:0852-21-4907 http://www.tokusen.info/kashi/0011/index.html
風流堂…山川、朝汐 山川は日本三名菓の一つと称される名代のお菓子。そのしっとりとした口あたりは不昧公好みにふさわしくお抹茶の風味を生かします。朝汐は淡泊で独特な餡とほのかな自然薯の香りが自慢の松江の代表名菓です。 松江市白潟本町15・Tel:0852-21-2344 http://www.tokusen.info/kashi/0010/index.html
お茶の松弘園…手摘みあさぎり 手摘み茶には、渋味がうすく甘味が多い、コクがありのどごしが良い、水質に影響されにくい、つぎさしが長く良くきく、水色が美しいなどの特徴があります。 松江市西川津町3579-11・Tel:0852-25-0885 http://www.tokusen.info/nousan/0010/index.html
中村茶舗…松江銘茶山吹 中村茶舗は創業以来、100有余年の松江のお茶屋の老舗です。不昧公が育てた茶の文化を今もしっかりと受け継ぎ、創業時より一貫して添加物のないお茶づくりに努めております。出雲銘茶の伝統の味と香りをご賞味ください。また小泉八雲にちなむラフカディオ・コーヒーも好評です。 松江市天神町６番地・Tel:0852-24-0001 http://www.tokusen.info/nousan/0012/index.html
千茶荘…出雲銘茶八雲物語 玉露の茎茶に上質な茶の葉と高級抹茶を配合してつくり上げました。松江のおみやげ、思い出に「松江の町を愛した異国人・小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）」の八雲物語をどうぞ。 松江市矢田町250-98・Tel:0852-24-0700 http://www.tokusen.info/nousan/0011/index.html
森山園…抹茶千代の誉、特上煎茶華宝 茶を知りつくした森山園ならではの逸品の数々。その中でも、特に味の濃さ、香りの良さで好評をいただいております抹茶・千代の誉、特上煎茶・華宝。違いを実感できる香りの良さの松江銘茶・白折。ぜひ一度ご賞味くださいませ。 松江市東朝日町267-4・Tel:0852-26-5747 http://www.tokusen.info/nousan/0014/index.html
原田茶鋪…煎茶やぶきた 水の郷松江の薫りを演出するお茶、煎茶やぶきた・特上白折・御抹茶祥瑞の昔。一貫して無添加・自然のお茶を製造してまいりました。松江に根づいたお茶の文化を伝えながら、お客様の心と身体の健康をお折り申し上げます。 松江市西川津町839-1・Tel:0852-25-4658 http://www.tokusen.info/nousan/0013/index.html
平野醤油醸造元…こだわり熟成昔づくり醤油 二段仕込み法で３年間長期熟成することにより低塩分・高エキス分を実現した再仕込み醤油、八雲紫。味は濃厚・芳醇で独特の香りを持っており、さしみや寿司はもちろん、漬物等にも風味が際立ち美味しく頂けます。 松江市中原町153・Tel:0852-21-3549 http://www.tokusen.info/nousan/0019/index.html
森山勇助商店…木桶醤油 お醤油の良し悪しは香りで決まります。良いお醤油ほど、香りの強いもの。木桶に長年棲みついた酵母菌の働きで、カネモリ醤油の芳醇な香りが生まれてきます。 松江市石橋町393・Tel:0852-21-2165 http://www.tokusen.info/nousan/0020/index.html
森田醤油店…自然塩醸造醤油「むらげの醤」 むらげの醤は、自然塩をもとに、県内産の大豆・小麦を原料としています。奥出雲の清澄な湧水を使った伝統の醸造技術によって二夏を通じてじっくり成熟させてつくった天然醤油です。奥出雲の大自然に育まれた香り豊かな風味をお楽しみください。 松江市中原町153・Tel:0852-21-3549 http://www.tokusen.info/nousan/0025/index.html
伊原本店…津田かぶ漬 宍道湖を渡る風が冷たくなってくると、津田かぶ漬の季節です。一週間天日干しをしたかぶを、一本一本チェックし、選び抜かれた物だけをヌカ漬にします。初めは浅漬風にあっさりと風味よく、次第に芳醇な味へと変化していきます。季節限定品（12月〜１月）です。 松江市嫁島町11-５・Tel:0852-24-1500 http://www.tokusen.info/nousan/0028/index.html
タカハシ食品…津田かぶ漬、出雲べっぴん漬 出雲の気候風土の中で育てられてきた津田かぶを鮮やかな赤紫色と風味を大切にじっくりと漬け上げた津田かぶ漬と津田かぶ昆布漬。金糸瓜の堅い皮をはいで酒粕に漬け込んだこりこり風味の黄金糸瓜。自然を生かした出雲べっぴん漬の味はべっぴんです。 松江市乃木福富町591・el:0852-21-4280 http://www.tokusen.info/nousan/0029/index.html
土江本店…津田かぶぬか漬・津田かぶ甘酢漬 山紫水明の地松江の素朴なふるさとの味、津田かぶ漬は本来の旨味を出すために10日位寒風にさらし、干し上げて漬け込んだものが最高とされています。当社は厳選された津田かぶを一層おいしく漬け込み、県内外で進物、みやげ品にと好評を得ています。 松江市中原町153・Tel:0852-21-3549 http://www.tokusen.info/nousan/0030/index.html
南目製粉…HiキナコE ＨｉキナコＥは青大豆を煎って粉にした食品で、従来のきな粉より味も香りも良く牛乳等に溶けやすくしてあり、きな粉ドリンクに最適です。特に植物性たんぱく質、ビタミンＥ等栄養が豊富なうえ、他の大豆製品より消化吸収のいい食品です。 松江市八幡町953・Tel:0852-37-1306 http://www.tokusen.info/nousan/0041/index.html
小川かまぼこ…手焼あごのやき、あごすまき 出雲浦で捕れます旬のあごを、自家製冷凍すり身として、年中同じ製品ができるように心がけております。昔ながらの手づくりのあごのやき。あごすまきは天然の麦わらで巻いて蒸し上げております。全国での出雲のやき実演は35年となりました。 松江市東朝日町278-10・Tel:0852-25-3511 http://www.tokusen.info/suisan/0019/index.html
青山商店…あご野焼セット 日本海、島根沖で捕れたての飛魚を使い、炭火で一本ずつていねいに焼き上げました。特に地伝酒あご野焼は完全無添加仕上げ、そして味も香りも素朴な味わいで人気商品でございます。 松江市中原町88・Tel:0852-21-2675 http://www.tokusen.info/suisan/0018/index.html
長岡屋…ジャンボあご野焼 山陰沖でとれる飛魚（あご）をふんだんに使い、伝統の技術で今なお１本１本手焼きで焼き上げています。歯ごたえも格別ですが、口に入れるとお酒の香りが広がり、おいしさも、姿、形もビッグな逸品 松江市北堀町219-1・Tel:0852-24-5577 http://www.tokusen.info/suisan/0021/index.html
小笹かまぼこ…小笹名産セット 松江は江戸の中頃から野焼かまぼこの産地として有名ですが、小笹かまぼこでは古くから伝わる味を守り続けて、本物のあご野焼、素巻かまぼこ「笹の雪」、焼通して作った厚焼玉子、いずれも思わず舌鼓を打つおいしさです。 松江市末次町71・Tel:0852-21-2466 http://www.tokusen.info/suisan/0020/index.html
松江竹輪…ジャンボのやき、あごす巻蒲鉾 あご野焼、あごす巻は、新鮮な飛魚を石うすの擂漬機を使い、塩・水・調味料・澱粉などの一つひとつにこだわり、地伝酒(出雲地方独特の酒)を入れ、よりまろやかな味に、一本一本を職人の手により丹念につくり上げた逸品です。 松江市東朝日町271-3・Tel:0852-21-2110 http://www.tokusen.info/suisan/0022/index.html
雲川物産…宍道湖物語 宍道湖３大珍味をセットした宍道湖物語は贈りものに最適な古里の味です。釜飯詰合せは不飽和脂肪酸やビタミンＡ・Ｂ2を多く含んだ鴨肉、カルシウム満点のちりめんを、レトルト釜飯に仕上げました。ぜひ味わっていただきたい逸品です。 松江市幸町1564-36・Tel:0852-21-4321 http://www.tokusen.info/suisan/0001/index.html
李白酒造…清酒李白 酒名は中国の酒仙李白に因み、松江の生んだ宰相若槻礼二郎が命名。「名水石橋の大井戸」を仕込水に使い、すべての酒に仁多米など酒造好適米のみを使用し、丁寧に発酵させます。酒仙李白の詩情そのまに、端麗で飲みあきしない酒質を目指しています。 松江市石橋町335・Tel:0852-26-5555 http://www.tokusen.info/sake/0001/index.html
原田本店…清酒都乃花 最大級の大粒品種の米を35%までに精白して磨き上げ、特別の作り方をした糀を加え、低温でじっくりと発酵させた贅沢なお酒です。この大吟醸は滑らかな舌ざわりと上品な芳香が特徴です。この気品に満ちた珠玉の銘柄をご賞味いただければ幸いに存じます。 松江市石橋町31・Tel:0852-23-1550 http://www.tokusen.info/sake/0002/index.html
米田酒造…清酒豊の秋 神話の国、水の都松江…酒はその風土から醸し出されるといわれる。奥出雲の酒米を使用し、出雲杜氏が精魂込めて造ったお酒「豊の秋」はふっくら旨い、印象的なお酒。口に含むと優しいまるみと快いよい香り。宍道湖産の魚料理、懐石料理等にこよなく合うお酒です。 松江市東本町3-59・Tel:0852-22-3232 http://www.tokusen.info/sake/0003/index.html
国暉酒造…清酒國暉 いずれも出雲杜氏伝承の手づくりにこだわり、原料から吟味を重ね、手洗い限定吸水、蒸しは甑、麹づくりは蓋麹法、上槽は酒槽を用い、本格的手づくりで醸し上げた入魂の逸品です。その技術力は全国新酒鑑評会等での高い金賞受賞率などに裏付けされております。 松江市茶町8・Tel:0852-25-0123 http://www.tokusen.info/sake/0004/index.html
袖師窯…現代生活にあったすこやかなやきもの 健康で簡素のなかにも潤がある器を造ることを心がけております。釉薬は、地釉、柿釉、コス釉、糠白釉、藁白釉、辰砂等があり、掛分、抜蝋文、鉄絵、櫛目などの手法を特徴としております。糠白釉深鉢・糠白釉水差・笹絵文茶器・抜絵文コーヒー・掛分酒器 松江市袖師町3-32・Tel:0852-21-3974 http://www.tokusen.info/touki/0002/index.html
楽山窯…松江藩御用窯としての格式と品位を継承 延宝五年、松江藩の御用窯として松江市東郊の御立山に築窯され、「御立山焼」、「御山焼」とも呼ばれ、明治の頃から「楽山焼」と呼ばれるようになりました。御用窯の格式を重んじ、品位を重祝いかにも大名道具らしさが見受けられます。茶碗・香合・花器 松江市西川津町2512・Tel:0852-26-0793 http://www.tokusen.info/touki/0048/index.html
永昌焼…茶情をそそる見事な柚子肌 黒楽作家として県下第一人者。「楽茶碗は30秒の勝負」といわれその30秒に勝ち残ったものだけが世に出て見る人の心をひきつけています。茶陶器・花器・陶彫 松江市西尾町290-4・Tel:0852-39-0110 http://www.tokusen.info/touki/0049/index.html
出雲窯…伸びやかで暖かみのある陶器 潤いに欠け、無味乾燥な当節、或いは世紀末を呼号されるこの時だからこそ一層、日々努力のうちに、伸びやかで、暖かみのある陶器が作れればと思っています。花柄コーヒーカップ・鉄釉酒器・呉須釉湯呑・伊羅保茶碗 松江市東津田町溜池438・Tel:0852-26-3003 http://www.tokusen.info/touki/0001/index.html
松江陶苑…鉄の発色を大切に使い勝手のよい器 雲州出雲といえば古くから鉄の産地として知られていますが、焼き物の原料にも含鉄土石が多く、その種類も豊富です。松江陶宛の焼き物は、それらを生かして作られています。食器・花器・キャンドルスタンド 大庭町出雲かんべの里陶芸工房・Tel:0852-28-0047 http://www.tokusen.info/touki/0004/index.html
原洋一…多才な感性がおどる独創のやきもの 磁器作品を主に作っており、幾何学文を象嵌した作品や染付、三つ足のマグ、盛り皿、鉢ほか独創性の有る作品が多い。原の作品には大胆な作風の中にも繊細な面を見せています。 コーヒー碗・盛り皿・鉢 松江市母衣町18・Tel:0852-24-0527 http://www.tokusen.info/touki/0050/index.html
松衛窯…地元素材をいかしたなごころ溢れる 来待石など地元の原料を中心に使い、独自の作風をつくりあげています。灰釉、来待釉などを施し、花器、食器、茶碗、水指などを主に作り、丁寧な仕上げで手触りもとてもよい。 花器・食器・茶碗・水差 松江市内中原町255・Tel:0852-23-8142 http://www.tokusen.info/touki/0051/index.html
高橋幸治窯…登り窯で焼き上げる個性豊かな器 昔の陶工が苦労して焼き物を造り上げたように、土造りから窯焼きまで、楽せず自分に正直な風土が必然的に造り出す焼き物をめざし日々作陶を続けております。 茶碗・花入・酒器・組皿・壺 松江市大垣町504・Tel:0852-88-3348 http://www.tokusen.info/touki/0003/index.html
松江姉様製作所…姉様人形 昔、松江藩の御殿女中が手すきびにつくり始めた松江姉様じゃ、江戸から伝わった紙人形の一つといわれ、衣装はただ赤と緑の二色ですが、単純化された中にも、あでやかさでは群を抜いています。小泉八雲も愛好したという日本的で気品のある三姉妹の紙人形です。 松江市中原町322・Tel.0852-23-5651 http://www.tokusen.info/kougei/0002/index.html
島根県立身体障害者授産センター…張子の虎 古来出雲地方では、男児の初節句などに縁起物として張子の虎を飾る習慣があります。この張子の虎はすべて手づくりで仕上げており、伝統的な技術と意匠を今に伝えています。押し花製品は島根の草花の鮮やかな色彩をその姿のままにデザインしたものです。 松江市打出町43・Tel.0852-36-7888 http://www.tokusen.info/kougei/0001/index.html
松江毛筆授産場…松江筆 松江筆は300年の歴史ある山陰唯一の毛筆製造業者です。伝統的な技法で書画用筆、宮中歌会に因んだ御題筆、赤ちゃんの髪毛でつくる誕生記念の胎毛筆などを、県内外からの注文を受け１本ずつ入念につくり上げ、書きやすい筆と喜ばれています。 松江市内中原町190-4・Tel.0852-21-2375
松江和紙てまり…松江和紙てまり 出雲民芸和紙の強さと温かさを毬にしました。毬の刺し方、彩の使い方はいろいろありますが、二つとして同じ毬はできません。出雲地方の野の花をあしらい、思い出深い毬にしています。藍てまりは広瀬絣の糸を使い、渋い中にもモダンさをかもし出す毬に仕上げています。 松江市内中原町190-4・Tel.0852-21-2375 http://www.tokusen.info/kougei/0003/index.html
和田翠雲堂…毛筆 松平直政公開府の折、江戸より筆職人が同行して以来、今日まで伝統ある松江筆を取り揃えて、全国の書画愛好者の方々よりご用命いただいております。 松江市苧町34・Tel.0852-21-3864 http://www.tokusen.info/kougei/0005/index.html
野津めのう店…めのう製品 古代において、玉類を身につける習慣は根強いものがあり、信仰的な意義をもっていました。中でも日本特有の勾玉（まがたま）と管玉（くだたま）は、その大半が出雲産の青めのうでつくられ、人々に愛用されました。出雲めのうの優しい輝きをご覧ください。 松江市殿町407・Tel.0852-21-4779 http://www.tokusen.info/kougei/0030/index.html
めのうの川島…めのう製品 めのう細工は遠く太古に創始せられ、櫛明玉命が勾玉、管玉を製し、朝廷に献上せられたと言い伝えられています。赤めのうは優美温雅な色彩を有し、青めのうは藍色を帯び、高尚で渋味のある宝石です。 松江市末次本町76・Tel.0852-21-2996 http://www.tokusen.info/kougei/0029/index.html
山本漆器店…八雲塗漆器 八雲塗は島根県の代表的伝統工芸で、丈夫に塗り込められた素地に、彩漆で草花文様を描き、独特の天然透漆を塗り重ねて仕上げます。年月とともに下に描かれた文様が明るく美しく浮かび出る点に特色があります。椀など日常の器から座卓等の家具まで製作します。 松江市末次本町45・Tel.0852-23-2525 http://www.tokusen.info/kougei/0034/index.html
山根漆器店…八雲塗漆器 島根県独特の漆器「八雲塗」は美しい感覚、柔らかい感触、そして堅牢な生活用具となっています。八雲塗は色漆を用い図柄を描き、その上に良質天然漆を塗り研き出す上塗技法を行っています。使えば使うほど色模様が浮き上がり鮮やかになってきます。 松江市北堀町32・Tel.0852-21-3889 http://www.tokusen.info/kougei/0033/index.html
工房とんぼ…木彫品 茶処松江の伝統を生かしながら、新しい感覚を取り入れたオリジナルの茶器をはじめ、アクセサリーやリレーフを製作しています。また市内の異業種交流グループ「松江流の会」に参画し、ジョイント作品も製作しています。 松江市北堀町231・Tel.0852-224-6568 http://www.tokusen.info/kougei/0039/index.html
ヒロノ製作所…青銅製銅鐸 島根県斐川町の山間の里から出土した365本の銅剣、加茂町の山腹から出土した39個の銅鐸は、2000年の時を越え古代出雲の夢とロマンを鮮やかに甦らせてくれました。青銅製銅鐸、銅剣、銅鐸風鎮は記念品や贈り物として古代出雲文化展で好評を博した逸品です。 松江市宍道町佐々布2235-1 Tel.0852-66-1340 http://www.tokusen.info/kougei/0053/index.html
