らーめんの店かいたん…奥出雲のラーメン 木次の町から国道314号線を横田町方面に15分程、湯村温泉の近く。素材にこだわり、水にこだわる。メニューは豊富、お店の外観は正直美味しそうではない。しかし、お店に入り出されたラーメンはやみつきになりそう。 雲南市吉田町川手207-4・Tel0854-75-0812 http://www.tokusen.info/syoku/kaitan/index.html
藤原鮮魚店…焼き鯖・焼き鯖寿司 奥出雲名産「焼き鯖」魚のプロが選んだ極上の鯖を炭火でじっくりと焼く、丸ごと焼くので鯖の旨みを逃しません。宍道湖から広島方面に向かう国道54号線沿いで焼いています。ぜひ焼きたてをお持ち帰り下さい。 雲南市三刀屋町三刀屋75-2・Tel.0854-45-2528 http://www.tokusen.info/syoku/fugihara/index.html
田丸屋…焼き鯖・会席料理 御料理「田丸屋」は、出雲神話の原郷、日本さくら名所100選で有名な木次町の斐伊川堤の近くにあります。神々の国は自然豊な食材の宝庫、心を込めた四季折々の奥出雲の旬の味覚を、ぜひ御賞味ください。 雲南市木次町新市・Tel.0854-42-0213 http://www.tokusen.info/syoku/tamaruya/index.html
長谷川鮮魚店…焼き鯖・焼き鯖寿司 雲南地方の名物「焼きさば」は材料となる鯖の選別と焼きの技術で美味しさのすべてが決まる。店主の目利きで選んだ鯖を、火と相談しながらじっくりと焼き上げる。蒸し焼きの状態で旨味がすべてとじ込められる。 雲南市三刀屋町乙加宮464-2・Tel.0854-45-4548 http://www.tokusen.info/syoku/hasegawa/index.html
西八製菓…豆板糖 古くより出雲地方で親しまれてきた名菓で、大豆の香ばしさが砂糖と飴の中間位に煮つめたものにほどよくマッチして、お茶うけに最適です。 雲南市木次町里方865-6・Tel:0854-42-0209 http://www.tokusen.info/kashi/0021/index.html
願永松月堂…たたら最中 この最中は民俗資料として重要文化財である菅谷たたらに因み、建物そのものを型どり製造いたしました。中の小豆餡に地元吉田村で生産された小豆をふんだんに使いました。きっとお気に召すと思います。ぜひご賞味くださいませ。 雲南市吉田町吉田2707-7・Tel:0854-74-0022 http://www.tokusen.info/kashi/0022/index.html
木次乳業…牛乳、チーズ、アイスクリーム他 奥出雲の気候風土の中で、有機農園を実践する酪農の中から生まれた牛乳や乳製品です。自然のものをできるだけ自然に近い状態で処理し、安心・安全でしかもおいしい商品として、これからも皆様に提供してまいりたいと願っています。 雲南市木次町東日登228-2・Tel:0854-42-0445 http://www.tokusen.info/nousan/0047/index.html
木次酒造…美波太平洋有機米純米酒 奥出雲の有機農法にて栽培した酒造好適米だけを原料にした純米吟醸仕込みの純米酒です。ヒヤで、またはぬる燗にてお召し上がりください。 雲南市木次町木次477-1・Tel:0854-42-0072 http://www.tokusen.info/sake/0021/index.html
竹下本店…清酒出雲誉 大吟醸は酒造好適米山田錦を40％まで精米し、低温醗酵でじっくり仕込んだ芳醇な香りまろやかな口あたりが特徴です。純米酒は爽やかさとクリーミーな風味をもち、引き締まった飲み口を感じさせる辛口の酒。純米吟醸はマイルドな旨味と柔らかいコクを持つやや辛口の酒です。 雲南市掛合町掛合955-１・Tel:0854-62-0008 http://www.tokusen.info/sake/0015/index.html
奥出雲葡萄園…奥出雲ワイン「フェスタ」 奥出雲の自然豊かな風土の中で、ぶどうの栽培からワインづくり、販売まで一貫して取り組んでいます。原料は山ぶどう交配品種や、欧州系のシャルドネを使い、農薬を極力ひかえた低農薬栽培です。いずれもさわやかで、すっきりした酸味が特徴です。 雲南市木次町寺領689-１・Tel:0854-42-3480 http://www.tokusen.info/sake/0020/index.html
紅梅しょうゆ…紅梅醤油詰合せ 神話の里・奥出雲で代々伝わる昔ながらの技法により、熟成されたもろみを、再仕込みすることによって生まれた逸品が紅梅醤油です。とろっとした舌ざわりに、深いコクとほのかな甘み。そして良質の酵母が醸し出す香りは、食材の旨みを最高に引き立てます。 雲南市三刀屋町三刀屋1051-1・Tel:0854-45-2507 http://www.tokusen.info/nousan/0026/index.html
肉のアオキ…島根和牛糸櫻牛肉 八雲立つ山並から流れ出る清流と豊かな大地に育った島根和牛は、風味よく、柔らかく、全国でも高い評価を受けております。弊社では、青木育産で肥育した名牛糸桜系島根和牛の中でも最上の霜ふり肉を厳選し、生産直売いたしております。ぜひご賞味ください。 雲南市大東町大東1687-5・Tel:0854-43-4129 http://www.tokusen.info/nousan/0036/index.html
神庭農園…ゴールドスター 金色のメロンゴールドスターは、約10年間の歳月をかけ、品種の改良に改良を重ね完成したものです。日本では当農園だけが栽培している珍しい高級マスクメロンで、特に香りと甘さに優れ、デザートとしても最適です。雲雲南市大東町須賀1047・Tel:0854-43-5264 http://www.tokusen.info/nousan/0045/index.html
大東こんにゃく組合…こだわりこんにゃく 私たちの商品は山から湧き出る自然水を使用し、原料の持ち味を十分に引き出すように心がけてつくりました。ぜひ一度ご賞味ください。 雲南市大東町遠所1116-1・Tel:0854-43-6010 http://www.tokusen.info/nousan/0046/index.html
みとや草木染和紙研究会…はがき・カバン・財布他 伝統ある斐伊川和紙で知られる井谷伸次さんの手すき和紙を使い、草木染にしたものです。草木染独特の深みのある色合いと温かさに加え、持ち味を生かして一つひとつていねいにいたしました。どうか手にとって心の和みを楽しんでいただければ幸せに思います。 雲南市三刀屋町三刀屋499・Tel.0854-45-5048 http://www.tokusen.info/kougei/0022/index.html
斐伊川和紙…封筒・便箋・葉書・名刺・巻紙 江戸末期創業以来、伝統の手法を守り、雁皮・楮・三椏の特質を生かし純粋で美しい和紙をと念じつくり続けています。でき上がった和紙は、強靭で長期保存に堪え、和紙独特の素朴な美しさを現し人々の心を和ませます。 雲南市三刀屋町上熊谷302・Tel.0854-45-3886 http://www.tokusen.info/kougei/0021/index.html
景山孝…三木彫り 神話のふるさと奥出雲の地で、神々の国にふさわしい大黒天をはじめ恵比寿、福禄寿などの七福神や、近年フクロウに魅せられ、フクロウの置物、レリーフを製作しています。木々がもつ素材の美しさを大切にと考え、作り続けています。 雲南市三刀屋町乙加宮1633-2・Tel:0854-45-2492 http://www.tokusen.info/kougei/0043/index.html
御代窯…良質な陶土に恵まれた歴史のある窯 御代窯は八岐の大蛇の伝説で名高い斐伊川のほとりにあります。この三代の郷は陶土の里として有名で松江藩二代藩主隆公はこの陶土の真価を見い出し藩の御用土に定められました。 作品としては、茶碗、花生、水指など茶道具を主としております。 雲南市加茂町三代1824-7・Tel:0854-49-7780 http://www.tokusen.info/touki/0056/index.html
桂窯…絵付けに独特の才代々守り継がれる窯 蕪や大根を描いたものや、葡萄の呉須絵など絵付けには目をみはるものがあります。現在、息子の英司も作陶を行なっており父・敏とは違った趣の作品も作っています。 日用食器・茶器 雲南市大東町薦沢560-3・Tel:0854-43-5159 http://www.tokusen.info/touki/0011/index.html
出雲大東 神代窯…神話の地で、土の神秘を美しく謳う 朝鮮に生まれた先達陶工の足跡を私なりに辿りながら心惹かれる高麗茶碗、殊に伊羅保茶碗や柿の蔕茶碗、井戸茶碗の再現に飽くなき研究を続けて居ります。抹茶碗・花入・皿・湯呑・ぐい呑 雲南市大東町下佐世1125・Tel:0854-43-2643 http://www.tokusen.info/touki/0033/index.html
出雲大東窯…モリブデン鉱使用、素朴で落ち着いた器 モリブデン鉱の一部を釉薬に使用することにより独特の緑色が生れ、素朴ともいえる落着いた雰囲気の陶器は大方の御好評を賜っています。 煎茶器・スプーン立・菓子鉢・酒器 雲南市大東町東阿用481・Tel:0854-43-2056 http://www.tokusen.info/touki/0010/index.html
白磁工房…白磁を中心、清楚な作品 この地の風景を焼き上げることでそれに映し出された「人の心」を訪ね温め続けたい……「やきもの」を傍らにおいて頂くことであなたと対話することができるなら出雲に生まれ育った陶工として望外のよろこびです。白釉銅彩花器・食器・花入 雲南市三刀屋町乙加宮1207-1・Tel:0854-45-4514 http://www.tokusen.info/touki/0059/index.html
永見窯…日々の暮らしの中で喜ばれる素朴な器 宍道町来待の石粉、藁・松などの草木灰を釉薬の原料として、自然の恵みに感謝しつつ薪窯を焚き上げています。パン皿・ポール・皿・鉢・湯呑などの食器 雲南市三刀屋町給下峰寺・Tel:0854-45-3633 http://www.tokusen.info/touki/0058/index.html
御門屋窯…自然の流れとかたち新しい感覚の作陶を 作品つくりは丁寧で、細かな仕事も熟します。焼締めや、コバルトブルー、マット釉、釣窯釉等を施した作品が多くコンポートや皿、マグカップなどが人気を得ています。食器・花器 雲南市三刀屋町三刀屋586-1・Tel:0854-45-3391 http://www.tokusen.info/touki/0057/index.html
簸乃川焼…川手窯薪の火を焚いて民芸の心を活かす 釉薬は殆ど手製の木灰と塩であり、その後も主流はあまり変わっていません。山あいの小さな谷川のほとり、ひとりで窯の火を焚く気分を大切にし、ささやかに陶芸本来の道を歩みたいのが念願です。花器・酒器・茶器 雲南市吉田町川手191・Tel:0854-75-0363 http://www.tokusen.info/touki/0012/index.html
詠山窯…伸びやかで自由に 桂窯の福間先生に師事致してまいりました。その後独立、自宅にて詠山窯と命名し作陶に励んでいます。特徴としては、写真の通り独特の絵付けにあります。 雲南市大東町大東1127-3・Tel:0854-43-3222 http://www.tokusen.info/touki/0036/index.html
百姓窯…土の香りがする陶器を作りたい 焼物創りを農業と共に頑張っております。当窯の特色としては、自宅近辺で搾れる草木や、稲わら等を中心とした釉薬を使用していることです。お気軽にお立ち寄り下さいませ。 雲南市大東町大東288・Tel:0854-43-6008 http://www.tokusen.info/touki/0035/index.html
