 |
 |
料亭 福乃家…国立公園三瓶山を望む創業90年以上の老舗料亭→地図
最大80名収容の宴会場を有し、結婚披露宴をはじめとする各種宴会場として、幅広く利用されている。地元の四季の味覚をふんだんに取り入れた会席料理膳には定評があり、創業以来変わらぬ味の鰻の蒲焼きは、市民の間で"夏の風物詩"として語り継がれている。現在の料理長(代表取締役専務)の福井茂さんは、長崎県の料亭での修業を経て18年のキャリアを持つ。福乃家の伝統の味を守りながら、和・洋・中華を取り入れた多彩な創作料理で腕をふるう。また、ウエディングケーキや宴席で饗される自家製デザートも、福井さん自らが手がける人気の逸品だ。中でも、地元産のりんごをたっぷり使ったオリジナルのアップルパイは、インターネット販売で全国のファンに届けられている。
大田市大田町大田ハ240(0854−82−0121) ・営業時間／11:00〜22:00・定休日／不定休・予算／パーティー（1人3,000円〜）会席料理(1人5,000円〜)・しまね故郷料理店・http://www.fukunoya.net |
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
